Jenis tuna konsumsi yang paling populer

Mengenal Ikan Tuna

Ikan Tuna yang biasa dikonsumsi manusia adalah jenis ikan laut pelagik. Spesies-spesies tuna termasuk dalam keluarga skombridae dari genus thunnus. Daging mereka tidak berwarna putih seperti kebanyakan ikan pada umumnya, tetapi berwarna merah muda hingga merah tua. Tuna adalah ikan perenang handal bahkan ada spesies yang kecepatannya bisa mencapai 77 km/jam.

Tuna terkenal dengan harganya yang terjangkau. Semakin besar ukuran tuna maka akan semakin mahal harganya.

 Jenis Tuna Sirip Kuning

Spesies ini perairan pelagik Samudra pasifik, Hindia, dan Atlantik daerah tropis hingga subtropis. Seperti namanya tuna ini memiliki sirip berwarna kuning. sirip bagian punggung dan duburnya panjang dengan warna kuning yang cerah.warna pada bagian punggung adalah biru metalik sedangkan bagian perutnya berwarna perak. bentuk ikan ini seperti torpedo mencapai panjang sekitar 7 kaki dengan berat hingga 230 kg. Ikan yang hidup berkelompok ini memiliki perkembangbiakan yang cepat serta bisa menghasilkan 200 butir telur.

Jenis Tuna Sirip Biru

Tuna Sirip biru merupakan jenis tuna terbesar diantara jenis lainnya karena tuna ini bisa mencapai berat 750 kg dan panjang 6 – 10 kaki. Mereka dapat hidup hingga 40 tahun lamanya di alam bebas. Tuna sirip biru mampu menyelam hingga kedalaman 4000 kaki dan berenang dengan cepat. Jenis ini termasuk ikan predator yang memangsa ikan lainnya, seperti ikan herring, makarel, hingga belut. Penglihatan mereka sangat tajam menjadikan mereka pemburu yang handal.

Terdapat dua jenis tuna sirip biru, yakni sirip biru utara dan sirip biru selatan serta ikan ini tersebar di lautan atlantik, Samudra hindia dan pasifik. Tuna sirip biru mempunyai tubuh dengan bentuk oval, tebal tinggi dan padat. Bagian punggung tuna ini berwarna biru tua dan bawahnya berwarna keperakan.

 Tuna Albokara

Jika sirip biru adalah spesies tuna terbesar, lain halnya dengan jenis tuna yang satu ini, Tuna Albokara memiliki ukuran tubuh sebesar sekitar 4 kaki dengan berat hanya 36 kg.

Tuna Albokara hidup di perairan Laut Mediterania terutama daerah Galapagos, pantai Afrika Timur, dan segitiga karang yang meliputi perairan Indonesia, Filipina, Hingga kepulauan Solomon. Tubuh mereka seperti peluru dengan punggung berwarna biru gelap. Sirip bagian dada sangat panjang bisa sampai sepertiga dari keseluruhan panjang dari tubuhnya. Tubuh dari tuna ablator memilki warna perak dan akan terlihat semakin memudar ketika di area perut.

Spesies jenis ini bisa berumur  sampai 12 tahun.

Tuna Skipjack

Tuna skipjack (Katsuwonus pelamis), namanya berasal dari kebiasaannya, yakni suka melompati permukaan laut.  harganya terjangkau dan populer dengan sebutan chunk light tuna saat sudah dalam kemasan kalengan.
Menurut Food and Drug Administration (FDA), tuna ini mempunyai kadar merkuri rendah dan aman apa bila mengkonsumsi nya selama 2-3 kali dalam seminggu